Jedną z większych, żyjących w Bałtyku ryb jest Dorsz. Ma białe i nieco słodkawe mięso. Może osiągnąć nawet 90 cm długości. Jedną z mniej znanych ryb jest Belona. Jej mięso jest bardzo delikatne, ale jednocześnie dość suche. Łowi się ją przede wszystkim na płytkich, przybrzeżnych wodach. Inną, często spotykaną bałtycką rybą jest flądra. Jej mięso jest białe i bardzo soczyste, nie ma zbyt wielu ości.

Mogłoby wydawać się, że woda w Bałtyku jest zawsze tak samo słona. Okazuje się, jednak że zależne jest to od pór roku oraz kierunku wiatrów. Zasolenie oscyluje, jednak w okolicach ośmiu procent. W polskim morzu oprócz glonów i innych morskich roślin żyją również foki, węgorze, małże ryby oraz liczne skorupiaki. Ciekawą informacją jest również to, że Morze Bałtyckie liczy sobie niemal 400 tys. km2.